在当今以科技为基础的综合国力竞争中，优秀人才发挥越来越重要的作用。为了培养人才，鼓励青年科技工作者开展创新性研究，自2014年起，食品评估中心在高层次人才队伍建设项目的框架下，设立青年科研专项基金（简称青年基金），用于资助40周岁以下的优秀青年职工进行自然科学基础研究和应用基础研究，目的在于培养、稳定和吸引一批高水平、处于创新活跃期的优秀青年科研人员。着眼于支持青年科学技术人员在从事的业务范围内自主选题，培养其独立主持科研项目、进行创新研究的能力。中心制定了青年基金项目管理办法和遴选细则，坚持高标准、严要求，组织不同业务领域的专家对提交的项目申请书进行盲选，择优进行现场答辩和评分。按照严格的专家评审程序遴选资助了一批活跃在基础科学前沿、具有明显创新潜力的青年学者。

2014-2020年，青年基金共资助科研项目72个，对于青年学者的科研启动意义十分重大，极大地调动了青年人才的积极性，稳定了青年科技队伍，有利于充分发挥青年人创新思维活跃的优势，激励创新探索。青年基金获得者们勤奋钻研，不断开拓，努力冲击科学前沿和食品安全领域的重大科学问题，取得了一系列有价值的研究成果。他们以出色的研究工作和创新能力逐步在同行中赢得了学术地位，在众多的科技领域中发挥着不可或缺的重要作用，为科学研究提供高素质的人才储备。同时，青年基金项目鼓励团队合作，努力构建创新团队，着重体现评估中心的科研特点和技术资源优势，坚持整体开发，注重潜质，不拘一格，科学评价，择优资助，促进基础研究人才结构和布局更趋合理，为基础研究队伍建设提供源源不断的后继力量。