人员介绍

综合简介

    陈君石研究员，中国工程院院士，毒理学家。国家食品安全风险评估中心总顾问，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员，国家食品安全风险评估专家委员会顾问委员会主任，食品安全国家标准审评委员会技术总师。国际食品法典委员会食品添加剂委员会（CCFA）主席；世界卫生组织食品安全专家团成员；中国毒理学会名誉理事长；《Biomedical and Environmental Sciences》执行主编、《卫生研究》主编、《中华预防医学杂志》主编、《Nutrition and Cancer》和《International Journal of Cancer》等杂志编委。从事营养和食品卫生工作四十余年来，涉及膳食、营养与我国慢性病关系，硒与克山病，中国总膳食研究，茶叶防癌，铁强化酱油等领域的研究中均取得突出成绩，多次获国家和卫生部科技进步奖：“硒与克山病关系的研究”（1984年国际施瓦茨奖），“中国总膳食研究”（1993年卫生部科技进步二等奖和1995年国家科学技术进步三等奖），“食品安全性毒理学评价程序和方法”获1996年卫生部科技进步二等奖，“中国膳食、生活方式与死亡率-65个县的调查研究”（1996年卫生部科技进步一等奖） 。共发表学术论文120余篇，编著9本，培养硕士生1名，博士生6名和博士后2名。