食源性疾病是头号食品安全问题,其中主要是致病性微生物引起的食源性疾病。作为普通消费者,如何预防食源性疾病、保障家人身体健康?本手册以预防微生物性食源性疾病为重点,科学解读该如何保障食品安全。
食源性疾病宣传手册.pdf
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